美容　夏　野菜

 
 
夏野菜には美容にも健康にもうれしい体に良い必要な

 
栄養素が豊富に含まれています。

 
日本には四季があり、春夏秋冬それぞれ旬の食べ物があります。

 
美容やお肌のためにたくさん取りたい野菜ですがせっかく食べるのであれば

 
栄養価も高く美味しい旬のものを食べたいものです。

 
ここでは、美容や健康に嬉しいおすすめの旬の夏野菜を紹介します。

 

美容や健康に嬉しいおすすめの旬の夏野菜

 

トマト

 
トマトにはビタミンA、ビタミンCが豊富です。

 
これらは細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、

 
アンチエイジング効果が期待できます。

 
また、トマトに含まれるリコピンには血の流れを良くする働きがあり、

 
代謝を高めてくれる効果があります。

 
 
トマトに含まれる主な栄養素
 
カロチン、リコピン、カリウム、ビタミンＣ、ビタミンＥ
 
 
 
トマトの美容効果や健康効果
 
リコピン、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥに抗酸化作用があります。

 
抗酸化作用には細胞の酸化防止、老化防止の効果。

 
カリウムが身体の中の余計な塩分を排出しむくみの解消、動脈硬化、
 
高血圧予防の効果。

 
 
 

ゴーヤ

 
 
ゴーヤにはビタミンCが豊富でトマトの５～６倍とも言われています。

 
他にも、ビタミンやミネラルも含まれています。

 
 
 
ゴーヤに含まれる主な栄養素
 
ビタミンＣ、ビタミンB1、ビタミンB12、カリウム、
 
 
 
ゴーヤの美容効果や健康効果
 
ビタミンＣには抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

 
ビタミンB１、ビタミンB１２には肌を保護する働きがあります。

 
カリウムには身体の中の余計な塩分を排出す働きがあるため、
 
むくみの解消・改善に効果があります。

 
 
 
 

ナス

 
ナスにはビタミンCやビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富です。

 
また、ポリフェノールが豊富なのでアンチエイジング効果も期待できます。

 
 
 
ナスに含まれる主な栄養素
 
ポリフェノール、アントシアニン、ナスニン、カリウム
 
 
 
ナスの美容効果や健康効果
 
ポリフェノール、アントシアニン、ナスニンには抗酸化作用があるため、

 
細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

 
アントシアニンは眼精疲労に効果があります。

 
ナスは約９５％が水分のため低カロリーです。

 
そのため、ダイエット効果が期待できます。

 
 
 

カボチャ

 
カボチャはビタミンAをはじめ、ビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンCなどの
 
ビタミン類やカルシウム、鉄などのミネラル類が豊富です。

 
カボチャのビタミンCは加熱しても壊れにくい特徴あります。

 
皮には果肉以上にビタミンAが豊富です。

 
そのため、皮ごと調理することをおすすめします。

 
 
 
カボチャに含まれる主な栄養素
 
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム
 
 
 
カボチャの美容効果や健康効果
 
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥには抗酸化作用があるため、

 
細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

 
そのため、アンチエイジング効果が期待できます。

 
ビタミンＡには皮膚や粘膜を保護し健康に保つ働きがあります。

 
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥには免疫力を高める効果あります。

 
 
 

ピーマン

 
ピーマンにはビタミンＡ、ビタミンＣが豊富です。

 
このビタミンＡ、ビタミンＣが細胞の働きを活発にし、

 
夏バテや疲労回復、夏かぜの予防などに効果があります。

 
 
 
ピーマンに含まれる主な栄養素
 
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロチン、
 
 
 
ピーマンの美容効果や健康効果
 
ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロチンには抗酸化作用ががあるため、

 
細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

 
そのため、肌荒れ改善やアンチエイジング効果が期待できます。

 
ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロチンや緑のピーマンに含まれる
 
クロロフィルにも抗酸化作用がありがん予防の効果が期待できます。

 
 
ビタミンＣ、カロチンには免疫力を高める作用があるため、

 
風邪を予防する効果が期待できます。

 
 
 
ピーマンには唐辛子と同じカプサイシンが含まれています。

 
そのため、代謝が高まり、熱エネルギーが身体の外に出るため、
 
ダイエット効果が期待できます。

 
ビタミンＣの含有量は赤ピーマンが一番多く、二番目に黄色、
 
三番目に緑色となります。

 
そのため、栄養価で選ぶなら赤ピーマンです。

 
 
 

その他のおススメ野菜

 
オクラ
 
ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウムなどが含まれています。

 
水溶性食物繊維であるペクチンが含まれていて

 
糖の吸収を抑える働きがあります。

 
 
 
トウモロコシ
 
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＥ、カリウム、
 
食物繊維などが含まれています。

 
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２はストレスの抵抗力を高めてくれる効果や
 
疲労回復効果があります。

 
ビタミンＥは抗酸化作用があり、アンチエイジング効果があります。

 
食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。

 
 
 
枝豆
 
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カリウム、
 
食物繊維などが含まれています。

 
ビタミンＢ１、ビタミンＣと枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンは

 
アルコールの分解を助ける働きがあり、肝機能を活性化する働きがあります。

 
カリウムは身体の中の塩分の排出を助ける利尿作用があり、

 
身体の中の水分量を調節してくれるためむくみの解消に効果があります。

 
食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。

 
 
 
キュウリ
 
９６％が水分であり、ビタミンＣ、カリウム、カロチンなどが含まれてます。

 
ビタミンＣには抗酸化作用、免疫力を高める効果があるため、

 
アンチエイジング効果や風邪予防などの効果があります。

 
カリウムは身体の中の塩分の排出を助ける利尿作用があり、

 
身体の中の水分量を調節してくれるためむくみの解消に効果があります。

 
キュウリにはビタミンCを壊してしまう酵素である、
 
アスコルビナーゼが含まれています。

 
酢にその酵素の働きを抑える作用があるので、

 
酢の物やサラダなどで食べることをおすすめします。
 
 
 
モロヘイヤ
 
ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄、
 
カロチン、食物繊維などが含まれています。

 
ビタミンC、ビタミンE、カロチンには抗酸化作用があり、

 
細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

 
そのため、肌荒れ改善やアンチエイジング効果が期待できます。

 
ビタミンＢ１、ビタミンＢ２はストレスの抵抗力を高めてくれる効果や
 
疲労回復効果があります。

 
ビタミンＣには抗酸化作用、免疫力を高める効果があるため、

 
アンチエイジング効果や風邪予防などの効果があります。

 
食物繊維は腸内環境を整える働きがあります。

 
 
 
シソ　大葉
 
ビタミンA、カロチンなどが含まれています。

 
ビタミンＡには皮膚や粘膜を保護し健康に保つ働きがあります。

 
肌荒れ予防、シミ・しわの予防効果もあります。

 
 
 
 
 
 
 
いかがでしたでしょうか？

今回の旬の夏野菜を紹介しました。

春夏秋冬それぞれ旬の野菜を取り入れていつまでも若々しく健康に元気に過ごせたらい

いですよね。